Когда воскресным утром вы просыпаетесь с мыслью: «Чего бы такого вкусного к кофе?» - проще всего приготовить именно этот вариант - между душем и смотрением телевизора. Всего-то нужно, чтобы в холодильнике лежало готовое слоеное тесто, а в шкафчике со специями был анис. Ну а мед и лимоны у вас наверняка есть всегда.
500 г бездрожжевого слоеного теста
1/6 ст. л. гречишного меда
1-1,5 ст. л. семян аниса
2 цедра
2 небольших лимонов
3-4 ст. л. сливочного масла крупнокристаллический коричневый сахар.
Подготовка: 15 мин. 5
Приготовление: 50 - 55 мин
Семена аниса насыпьте на разогретую сухую сковородку, на небольшом огне поджарьте семена 1 мин. Всыпоте горячий анис в ступку и слегка растолките Цедру измельчите, добавьте в ступку и разотрите все вместе. Разложите перед собой листы теста, слегка раскатайте в одну сторону в ширину часто наколите вилкой. Слегка подогрейте мед и равномерно смажьте листы теста. Посыпьте смесью аниса с цедрой.
Сверните листы в длинные плотные рулеты. Разрежьте каждый рулет на 10-12 кружков одинаковой толщины. Выложите на выстланные пергаментом противни на расстоянии 3 см друг от друга. Поставьте в холодильник на 30 мин. Растопите масло и смажьте вертушки маслом при помощи кулинарной кисточки. Присыпьте каждую несколькими кристаллами сахара Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета, 20-25 мин.
Совет
Если вы используете не анис, а бадьян, у вертушек будет более пряный и чуть менее сладкий аромат. Вам потребуется 2-2,5 звездочки.
0 коммент.:
Отправить комментарий